こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です！

『オープニングスタッフ』の募集は、カフェやスイーツショップの求人情報を見ているとときおり見かけますよね。
では、既存店の求人とオープニングスタッフの求人とではどのような違いがあるのでしょうか。

今回は、カフェやスイーツショップのオープニングスタッフが最初にこなしている仕事内容について解説していきます。

食器類のセッティング

オープニングスタッフは、これからオープンするお店に配属されます。
営業開始前のお店は営業中に使用する食器類もセットされていないため、グラス・お皿・フォーク・スプーン・トレーなどを所定の場所に置いていきます。
食器類が新品の場合はもちろん、あらかじめ洗うことを忘れずに。

備品類のセッティング

カフェやスイーツショップでは食器類のほかにも必要な備品があります。
メニュー・メニュー立て・おしぼり・ペーパーナプキン・ドリンク用の砂糖やクリーム・ストロー・伝票類・カルトン・電卓・ファイル・バインダー・ペンやボールペンといった筆記用具など、あらゆる備品をセットしていきます。
新規オープン店では、開店準備用の備品リストを作成しているところも多くあります。

テーブルと椅子のセッティング

テーブルや椅子などの配置は本部スタッフや既存の社員によって行われるケースがほとんどですが、お店のスタッフを含めてセットするところもあります。
この場合は、図面を確認しながら本部スタッフや社員が指示を出してくれます。

接客対応やドリンクの講習も

オープニングスタッフには、接客やドリンク対応に必要な講習が行われます。
お客さまのお出迎え～オーダー～会計～ドリンク対応～テーブルと食器類の片付けなど、一連の流れを学んでいきます。

さいごに

オープニングスタッフは開店に向けたセッティングを一から行うため、食器類や備品の配置場所などもすぐに覚えることができます。

また、開店準備を終えたときの達成感を味わえるのもオープニングスタッフならでは！
「カフェで働いてみたいけど経験がないから」と考えている人こそ、カフェやスイーツショップのオープニングスタッフに応募してみることをおすすめします♪