こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です！
多くの地域で梅雨入りとなる6月は、食品売り場やスイーツショップの売れ筋にも変化がみられます。

これは、気温や湿度、天候によって消費者ニーズも変動するため。
今回は、梅雨入り後のデパ地下スイーツ店で売れる商品をいくつかご紹介します。

ゼリー

季節のフルーツを使ったゼリーは見た目にも涼しく、暑い季節にぴったりなスイーツ。
たっぷりの生クリームや大きめにカットしたフルーツを乗せたもの、ムースとゼリーを重ねた商品など、カラフルでかわいらしいゼリーに人気が集まります。

ミルクプリン

ミルクプリンはなめらかな食感が人気ですが、今年はとくに牛乳の消費促進により、多くのスイーツメーカーが取り扱っています。

プリンアラモード

さまざまなフルーツや生クリームを使用したプリンアラモードは、夏の定番スイーツのひとつ。
小さな子どもからも人気が高く、ファミリー向けの手土産として購入されるケースも見受けられます

あんみつ

あんみつは、あんやフルーツ、白玉、寒天などをみつ豆に乗せ、甘い蜜をかけて食べる和菓子。
とくにご年配の方から好まれていますが、夏の手土産としてもニーズがあります。

わらび餅

わらび餅は和菓子店の定番商品ですが、夏になると必ず購入するというお客さまもたくさんいらっしゃいます。
暑い時期は、冷蔵庫で冷やしてから食べると冷たい食感が楽しめます。

求肥スイーツ

求肥は和菓子の材料のひとつで、白玉粉に水あめと砂糖を加え、練ってから蒸してお餅のように仕上げたもの。
やわらかい食感を好まれる方も多く、半透明の涼しげな外見から夏に向けた商品に多用されているようです。

さいごに

夏に売れるスイーツは、涼しげな見た目とひんやりとした食感がキーポイント。
お客さまにおすすめ商品を尋ねられたときには、今回ご紹介した商品を参考にしながら提案してみましょう。
もちろん、お客さまそれぞれのニーズチェックを忘れずに。
ニーズに見合った人気商品は、きっと多くの方に喜んでいただけるに違いありません。