こんにちは♪ジョビア フードブログ担当です！

 

カフェやレストランといった飲食店、デパ地下、食品売り場など、食品を取り扱うお店では、季節に見合ったメニューを展開しています。

それは、お客さまのニーズに応えながら売り上げを伸ばすため。

 

今回は、夏のデパ地下や食品売り場で売れる惣菜やスイーツを紹介していきます。

 

サラダメニュー

 

気温や湿度が高くなる季節はとくに、冷製メニューやサラダの売れ行きが伸びる傾向が見受けられます。

 

・ラーメンサラダ

夏の定番サラダといえば、グリーンサラダと冷たいラーメンを組み合わせたラーメンサラダが代表的。

つるつるとして食べやすく、冷たい食感も性別年代を問わず人気を集めています。

また、ラーメンをおしゃれに食べられるアレンジメニューとしても好評です。

 

・スパゲティサラダ

レタスやパプリカを使ったサラダに冷製パスタを加えたスパゲティサラダは、夏になるとニーズが増加します。

サラダとパスタが同時に食べられる手軽さや彩りのよさも、女性から好まれる理由となっています。

 

・春雨サラダ

春雨サラダも冷たい食感と食べやすさが人気のサラダメニュー。

おにぎりやサンドイッチのサイドメニューとして選ばれたり、もう一品プラスしたいときに買われるというお客さまも多くいらっしゃいます。

また、低カロリーメニューとしてヘルシー志向の女性にも人気。

 

ひんやりスイーツ

 

夏はスイーツも冷たい食感が楽しめる商品に人気が集まります。

 

・ゼリーやムースのスイーツ

ゼリーやムースタイプのスイーツは、すっきりとした味わいと冷たい食感が楽しめます。

また、カラフルなフルーツを使ったものなど、見た目にも華やかな商品は手土産としても好評です。

 

 

さいごに

 

涼しげな見た目・手軽さといったキーワードは、夏のスイーツやフードメニューに欠かせないポイント！

 

今回ご紹介した商品をヒントに、季節感を楽しめる商品展開をめざしてください。

お客さまが求める品ぞろえは必ず、顧客満足度を大きく高められるでしょう。